Optimiser ses stocks

Comprendre la place du stock dans la Supply chain
Introduction sur le rôle du stock.
Incidence du stock sur la gestion de l'entreprise.
Différents types de gestion du stock.

Les 4 fonctions principales du magasin
Stockage et systèmes de stockage associés.
Préparation des commandes : principes et méthodes.
Réception : principes, règles et organisation.
Mise à disposition et expédition.

La valorisation du stock
Mouvements affectant le stock : origine et traçabilité.
Connaissance de l'existant en stock.
Différentes méthodes de valorisation du stock.

Piloter et maîtriser les inventaires
Règles et finalités des inventaires.
Les différentes méthodes d'inventaire.
La réalisation des inventaires : préparatifs et précautions.

Fiabiliser les inventaires
Mise en évidence des écarts et des types d'erreurs.
Recherche des causes et de leurs fréquences.
Redressement des écritures et ajustement des inventaires.
Mesure de la performance de la tenue des stocks.

Gérer les stocks avec rigueur
Définition et calcul du stock moyen.
Paramètres et coûts de la gestion des stocks.
Indicateurs de gestion et mise en évidence des anomalies.
Méthodes de réapprovisionnement : gestion sur seuil, périodique et autres méthodes dérivées.
Calcul et optimisation du stock de sécurité.

Les outils de la gestion des stocks
La prévision des ventes et des besoins, le plan industriel et commercial (le P.I.C.).
Les inventaires, les méthodes de valorisation des stocks (coût standard, F.I.F.O., L.I.F.O.).
L'analyse ABC, la loi de Pareto (loi des 20/80), les tableaux de bord et différents indicateurs, les ruptures de stock : incidences, recherche des causes, mesures à prendre.

Les principaux leviers pour optimiser les stocks
Choix de la meilleure organisation, implantation physique des stocks, les paramètres fournisseurs, délai d’approvisionnement, quantité d'approvisionnement, négociation des contrats, les paramètres internes, taux de service, délai d'approvisionnement, stock de sécurité, la saisonnalité, l’analyse ABC, le choix de la meilleure méthode d'approvisionnement selon les différentes contraintes.

Établir le tableau de bord et mettre en œuvre un plan d'actions
Choix des indicateurs pertinents.
Élaboration et diffusion du tableau de bord en interne et en externe.